蟹1片足チャーハン

ご飯を５合炊きます。

蟹の1片足と２本足は前の夜に剥いておく。

卵３個に塩、醤油、本だし、少々入れて水大さじ３を入れてお箸で空気を入れるように混ぜます。

ご飯が炊けたら、フライパンにゴマ油を満遍なく木部らで伸ばしてから卵を溶いたのを入れてそぼろになるまで混ぜます。

そぼろ卵になったらご飯を入れて混ぜてから塩コショウを少し薄くかけてから混ぜていきます。

ネギを入れて混ぜていきます。