栗きんとん黒豆パウンドケーキ

バター、卵を常温に置いておく。バターが固ければ30秒ほどレンチンします。卵は割ってほぐしておきます。粉類はふるっておく

ボウルにバターを入れハンドミキサーでクリーム状にしていき、そこに砂糖を２回に分けていれ、さらに栗きんとんを入れて混ぜる

卵を２～3回に分けてハンドミキサーで混ぜていく。分離しやすいので少しずつ混ぜていくといい。オーブンを190度で予熱する。

型にバターかマーガリン塗って小麦粉を振っておく。
型に生地を入れて、表面をゴムべらでならしておく。

180度にしたオーブンで40分焼く。途中10分程して表面が固まってきたら包丁で真ん中に切れ込みを入れると火の通りがいい。

表面の焦げに注意する。
焼き上がったら、竹串で中までしっかり焼けてるか確認する。生地が付いてくるようなら、時間を延長する