レモンジャム

レモンをたわしでよく洗い、汚れを取る。

レモンの皮をピーラーで剥いて、千切りにする。

実の方は、白いワタ部分を包丁で剥いて（ワタは苦いので捨てる）そのまま実を薄皮から剥がす。

茹でた皮と、実を合わせて計量し、同量の砂糖を加え、煮る。ふきこぼれないように注意！好みの硬さになれば完成！

煮沸消毒した瓶に詰める。