カラーピーマンの和風ペッパー炒め

Name: カラーピーマンの和風ペッパー炒め
Ingredients: ピーマン(カラーピーマン) 2〜3個; サラダ油 大さじ1杯; 白だし 大さじ2杯; ブラックペッパー(粗挽き) たっぷり; かつお節 4〜5g; ホワイトペッパー あれば少々

Description

ペッパーたっぷりでピリリと辛い大人なご飯のおかず
もちろんおさけのおつまみでも

藤井２１

材料

ピーマン(カラーピーマン)

2〜3個

サラダ油

大さじ1杯

白だし

大さじ2杯

ブラックペッパー(粗挽き)

たっぷり

かつお節

4〜5g

ホワイトペッパー

あれば少々

作り方

1

ピーマンのヘタとワタを取って細切りに
※カラーピーマンを使用
2

フライパンに油を引いてピーマンを炒めます
強火でOK
3

軽く火が通ってきたら白だし、粗挽きのブラックペッパーを加えます
ペッパーはたっぷり
4

水気がなくなってきたら火を止めてかつお節を加えてさっと和えます
お好みでホワイトペッパーもあればちょい足ししたり
5

完成

コツ・ポイント

・強火でガツガツ炒める
・ペッパーは思ってるよりガッツリ入れてOK
・重要です

このレシピの生い立ち

ピーマン消費に

レシピID : 5976925 公開日 : 20/01/06 更新日 : 20/01/06

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く