焦がしキャベツのぺぺ

キャベツは1／4カットの後2センチ程度のわぎりにして油を引いた深めの鍋にいれます。

ニンニクを入れ蓋をして中火で4分ほど蒸し焼きにします。
裏返してさらに2分ほど蓋をせずに強火でしっかり炒めます。

最後に塩とシラスをまぶしてザックリ混ぜて完成です。