さんまとゴボーチップのサラダ

さんまは三枚におろし3㎝位の長さに切り、少量の塩をふる。

小麦粉をまぶしてカリッとするまで油で揚げる。

太目のごぼうを半分に切り斜めに薄切りにし、カリッとするまで油で揚げる。