簡単!シラウオの和風チーズ焼き

簡単!シラウオの和風チーズ焼き

Description

『簡単!シラウオのチヂミ』をアレンジ!
お子様にもおすすめです(^-^)

材料 (3~4)

生シラウオ
200g
長ネギみじん切り
1本
ショウガみじん切り
20g
青のり
大さじ2杯
小麦粉
50g
醤油
少々
ピザ用チーズ
2つまみ
大さじ2杯
ラー油

作り方

1

写真

白魚,ネギ,青のり,ショウガ,小麦粉,水少量,チーズを混ぜ合わせます。

2

写真

フライパンにゴマ油を入れ,具材を入れて蓋をして弱火で約10分間,両面を焼きます。

3

焦げ色が付いたら蓋を外して水分を飛ばします。

4

表面がカリっとしたら醤油をフライパンの縁から回し入れ,素早く揺すってから皿をかぶせ,醤油の面が上になるように取り出します

5

写真

好みで一味やラー油をかけて完成

コツ・ポイント

水分を少なめにし,表面をかりっと仕上げるのがこつです。

このレシピの生い立ち

チジミの材料が余ったのでチーズを加え,和風ピザ風に仕上げてみました( ^^)
レシピID : 5978919 公開日 : 20/01/15 更新日 : 20/01/15

このレシピの作者

湖の魅力を世界に発信!茨城県霞ケ浦北浦水産事務所の公式キッチンです。霞ヶ浦北浦は古くから豊富な湖の幸に恵まれ漁業や水産加工業が盛んに営まれてきました。特にワカサギ、シラウオ、川えび、養殖コイの生産量はトップクラスを誇ります♪地元漁業者直伝の漁師飯や郷土料理のレシピをどんどんご紹介しますのでぜひご覧ください。
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