牛肉のステーキサンド

1. 1

   岩塩（お好みで胡椒も）を肉の両面に振り、熱した鉄板に脂をひく。

2. 2

   鉄板に肉をのせ、強火で1分、弱火でもう1分焼く。

3. 3

   肉を返し、強火で30秒、弱火で1分半焼く。

4. 4

   ブランデーをひとたらししてアルコールを飛ばす。

5. 5

   焼き上がった肉をスライスし、片面に焼き色をつけたパンに挟んだら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち