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きなこde食パン

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Description

きなこを入れてみました。

材料

強力粉
250ｇ
きなこ
20ｇ
バターORマーガリン
20ｇ
塩こうじ
大さじ１
砂糖(三温糖)
20ｇ
卵+牛乳+お湯
200cc
ドライイースト
3ｇ
干しぶどう
50ｇ
くるみ
50ｇ
白ゴマ
少々
ザラメ
少々

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れて（ドライイーストと干しブドウは所定の場所へ入れる）

  2. 2

    パン生地コースでスタート
    干しブドウが入ったらふたを開けてクルミも投入

  3. 3

    出来上がったらクッキングマット上にて
    2等分して
    20分ベンチタイム

  4. 4

    長く伸ばして三つ折りして巻いていき
    型にいれて40度で
    30～60分2次発酵

  5. 5

    発酵終わったらクープを入れてハケでマヨネーズを牛乳で溶いたものを塗る。

  6. 6

    白ごま、ザラメを振りかけます。

  7. 7

    オーブン180℃にて
    30分焼いて完成

コツ・ポイント

2次発酵は多めの時間にして途中確認して膨らみをつける。

このレシピの生い立ち

正月で余ったきなこを使ってみました。
レシピID : 5979856 公開日 : 20/01/08 更新日 : 20/01/11

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きなこde食パン
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