夏野菜てんこもり卵ピザ

夏野菜てんこもり卵ピザ

Description

佐世保市の令和元年度ヘルシークッキングコンテスト 中・高生の部 最優秀賞!中学2年生の作品です♪

材料 (2人分)

オクラ
2本(25g)
ミニトマト
2個(20g)
とうもろこし
1本(150g)
アスパラガス
4本(80g)
2個
とろけるチーズ
60g
バター
10g

作り方

1

オクラは5㎜幅に切り、ミニトマトは輪切りにする。

2

とうもろこしはゆでて実を削りとる。アスパラガスはゆでて斜め切りにする。卵は溶いておく。

3

フライパンにバターを溶かし、チーズ(1/2量)を広げて入れる。

4

溶けたチーズの上に卵を流し入れ、野菜類をのせる。

5

写真

残りのチーズを上からかけ、ふたをして火を通す。

コツ・ポイント

佐世保の野菜を使い、超ヘルシーな弁当にしました。
(エネルギー306kcal、たんぱく質17.7g、脂質18.9g、カルシウム240㎎、食塩相当量1.2g)

このレシピの生い立ち

「野菜たっぷり彩り弁当」をテーマに、応募総数1,027作品の中から「中・高生の部 最優秀賞」に輝いたレシピです。
レシピID : 5980876 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/01/17

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