ヨウサマの減塩中華風なすのレンジ蒸し

ヨウサマの減塩中華風なすのレンジ蒸しの画像

Description

風邪引かない様にニンニク、唐辛子、お酢で疲れを取りましょう。

材料 (3人分)

☆かんたん酢(和風)
大さじ1
10cc
ディスプレイ/ザーサイみじん切り・ペペロンチーノ瓶詰め(オーリオ・オーリオ)
大さじ2
枝豆・オイル漬けパプリカ(瓶詰め明治屋ストア使用)
10粒程・小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすを水で灰汁抜きし、ネギ、かんたん酢、水を加えて緩くラップをかけ600W4分30秒レンジにかける。

  2. 2

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    レンジだけだとなすのみずみずしさが無くなるので、軽くフライバパンで煮詰める。両面煮る。

  3. 3

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    なすの身が透明になる迄、酢だしを煮詰める

  4. 4

    写真

    なすを皿に盛り付け、ザーサイ、ペペロンチーノ、枝豆、パプリカを綺麗に盛り付ける。

コツ・ポイント

電子レンジで作り終えようとしないで、ちょっと手間をかける。

かんたん酢和風、かんたん酢を使い分ける。

このレシピの生い立ち

私のアレンジで作りました。お酢が効いてさっぱりします。
副菜にどうぞ。

1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。
レシピID : 5980980 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/09

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