サワラと梨のロール巻き焼き

サワラを三枚おろしにし、更に半分に切り、切れ目を入れ平らにのばし塩こしょうをふる。

梨の皮をむき、適当な大きさに切る。

1 を広げ、梨を芯にして巻き、爪楊枝でとめる。

ミニトマトとソースを皿に飾り、パセリを最後にふりかける。