お給料日前のコロッケ☆
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き1cmの厚さに切る。鍋にじゃがいもと水を加え、軟らかくなるまでゆでる。ゆだったらお湯を切り、もう一度火にかけ、鍋を回しながら水気を蒸発させる。火から下ろしじゃがいもを潰す。そこへ砂糖・牛乳を加え混ぜ合わせる。
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3
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日清べジフル-ツオイルを180度に温める。│1に│2 を混ぜ合わせ、塩コショウをして味を調える。直径4cm位に丸く形を整え、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付けて揚げる。両面がきつね色になったら油きりをする。
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4
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【追記】
付け合せの揚げコ-ンは、ゆでたコ-ンを使ったので、30秒~1分ほど揚げて、塩コショウをする。
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コツ・ポイント
種に小麦粉を付ける時、余分な小麦粉ははたいて下さい。
火が通っている物ですので、長く揚げる必要はありません。
火が通っている物ですので、長く揚げる必要はありません。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、家にある材料でコロッケを作ってみました。