材料3つ★甘さ控えめメイプルクッキー
ぽつ猫ちゃんねる
作り方
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1
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レンジで20秒程溶かしたバターに、メイプルシロップを入れて泡立て器で混ぜる。
☆コツ・ポイント参照
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2
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このくらいクリーム状になったら…
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3
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小麦粉を入れて、ゴムベラで擦り付けるように混ぜ込んでいく。
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4
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最初はボロボロしますが、左手でボウルを半時計回しに回しながら、しばらく擦り付けていくとこのくらいになってきます。
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5
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あとは、手でこねていきまとめる。
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6
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柔らかすぎると感じたら、冷蔵庫で20分〜30分休ませて下さい。
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7
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クッキングシートに挟んで伸ばす。
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8
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3回以上折りたたんでは伸ばす…を繰り返す。(層をつくる)
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9
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最後は2ミリ程に広げて、好きな型で抜いていく。
☆コツ・ポイント参照
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10
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170度に余熱したオーブンで14〜16分くらい焼く
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11
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※お好きな紅茶を混ぜても◎
分量＋ティーパックを1パック〜2パック
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12
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※紅茶メイプル焼き上がり
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13
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※ココアメイプルクッキー (レシピID 5982829)
と合わせて、アイスボックスクッキー風にも♡
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コツ・ポイント
甘い方がよければシロップの分量を増やすか砂糖を大さじ1程度加えてみてください。生地はお好みで1〜2mm程度。1mmは焼き時間12分〜様子見で。
何回か折りたたむ事で層ができてサクサクになりますよ★2mmの方がホロっをより感じられます。
何回か折りたたむ事で層ができてサクサクになりますよ★2mmの方がホロっをより感じられます。
このレシピの生い立ち
卵を切らしていたので、むかーし実家で焼いていたメイプルクッキーを思い出しながら…。かなり甘さ控えめです。(個人的には30gのほのかな感じがおすすめ♪)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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