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筋を切ってひと口大に切った鶏もも肉につゆ、白ワイン、ハーブソルトで下味を付ける。
じゃがいもはひと口大に切ってレンジで加熱して柔らかくしておく。
1と2にハーブパン粉をまぶして耐熱容器に入れて220度くらいのオーブンで10分くらい焼く。