厚揚げで、パラふわ新食感チャーハン！
自由なリメイカー
作り方
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1
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にんじんは5mm角に切り、
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2
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小松菜は1cm幅に切り、
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3
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厚揚げは油抜きをし、
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4
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厚さを半分にしたら、
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5
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7mm角程度に切っておきます。
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6
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豚コマは1cm角程度を意識して切り、ウインナーは縦に4等分し、5mm幅に切ったら、
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7
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フライパンにサラダ油を敷き強火で熱し、豚肉、ウインナー、にんじん、厚揚げから炒め始めます。
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8
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豚肉の色が変わり始めたら、小松菜の茎部分を入れ1-2分ほど全体を炒めたら、
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9
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卵を割り入れ、ご飯、鶏ガラスープの素を入れたら、素早く全体を切るように炒め、
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10
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小松菜の葉を入れたら、フライパンを振って全体が混ざるように炒め、
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11
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塩コショウで味を整え、フライパンの端で醤油を焦がしたら、
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12
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ごま油で香り付けをし、フライパンを何度か振って完成です！
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コツ・ポイント
アクセントが足りない方は、ブラックペッパーを振ってどうぞ！
このレシピの生い立ち
具材たっぷりの五目チャーハンに厚揚げを加えることで、チャーハン元来のパラパラ食感に、卵のふわ感を強化するかたちでさらにふわっとした食感が加わった新食感チャーハンです。
自由なリメイカー
