カラスカレイのムニエル●塩レモンソース
アンドレチッドレ
作り方
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1
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カラスカレイの切り身はペーパータオルで水気を取って塩胡椒と白ワインを軽くかけておきます。
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2
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HIROマンマさんのレシピで作った塩レモンを使います。
レシピID：2706498
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3
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塩レモンはみじん切りにしてマヨネーズ、砂糖、牛乳、ハチミツと合わせてソースにしておきます。
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4
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カラスカレイに小麦粉をまぶして、フライパンを弱めの中火にかけてバターを溶かし切り身を焼きます。椎茸も一緒に焼きます。
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5
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両面がカリッと焼けたらお皿にのせて塩レモンソースをかけて出来上がりです。
(お好みの野菜を添えても)
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6
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サワラでも作ってみました。ソースに粒マスタードを小さじ1プラス!!これもありです(o^^o)
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7
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今回は甘鯛で(*^^*)皮を香ばしくカリカリにして♪
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コツ・ポイント
切り身はくずれやすいので焼く時はご注意下さい。マヨネーズはカロリー1/2を使いました。
このレシピの生い立ち
先月作った塩レモンで何か作ってみたくて考えました。塩レモンソースはブロッコリーともよい相性です(^^)v
アンドレチッドレ
