カニとアボガドの冷製ミルフィーユ

Description

カニのむき身とアボガドのディップをトマトで挟みました！
冷蔵庫で冷やしておき、食べる前に、オリーブオイルとレモンでさっぱり召し上げれ！

カニのむき身

生食用１パック

半分

アボガドの約1/3

１個

粒マスタード

少々

マヨネーズ

少々

オリーブオイル

適量

塩こしょう

少々

少々

飾り（今回はパセリといくら）

適量

1

下準備：アボガドと山芋を１cm角くらいのサイズに切っておく。トマトは薄めの輪切りに。
2

ボールに、アボガドと山芋・カニのむき身を入れ、マヨネーズ、粒マスタード、オリーブオイル、レモンの絞り汁、塩こしょうで、味を整えながら混ぜる。
（粒マスタードがない場合は、ゆずこしょうでも美味しいよ！）
3

２を冷蔵庫に入れて冷やしておく。
盛りつける皿も冷やしておくとさらにGood!
4

食べる前に、冷蔵庫で冷やしておいた２を薄切りトマトに挟むように盛りつけていく。
上からオリーブオイルを適量まわしかけ、レモンをしぼる。
パセリといくらをあしらって完成！

混ぜるだけ！！！
とっても簡単なオードブルです。
アボガドは混ぜる時に崩れるくらいの方が美味しいです。山芋は歯触りのアクセントとつなぎの役目です。多すぎるとぬるぬるしすぎるので注意です！
美味しいオリーブオイルと塩を使うのがおすすめです。

朝食で余ったアボガドをどうしようか？と考えていてできたメニューです。よくディップを作りますが、もう一品欲しい時に、トマトで挟んでそれらしくアレンジしてみました。
プロならコンソメゼリーで固めるところ。手抜きしました。
カニ身でなくても、エビやマグロでも良いかもね。

レシピID : 598519 公開日 : 08/06/25 更新日 : 08/06/25