おいしいかぼちゃの煮物

かぼちゃのワタと種を取り、一口大に切る。

鍋に入れ、かぼちゃの頭が少し出るくらいの水を入れる。

蓋を少しずらして載せ、かぼちゃに火が通るまで強めの中火で煮る。火を止める。

ふたを外して再び強めの中火にかけ、水分がほとんどなくなるまで煮る。