焼き魚の香味ソースかけ

白身魚に塩・酒をふり、軽く水気を拭いてから小麦粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油をひき焼く。

みょうが、生姜、大葉はみじん切りにする。飾り用は千切りにする。

お皿に 1 の魚を盛り、ソースをかける。