【aff】水切りヨーグルトのホールケーキ
作り方
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1
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ざるにキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトを入れる。冷蔵庫に1時間ほど入れて、ヨーグルトに含まれる水分を切る。
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2
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ヨーグルトをスプーンですくって逆さにし、落ちない程度になったらボウルに移しておく。
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3
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いちご2個を1センチメートル程度の角切りにしておく。
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4
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いちご1個を飾り用として、縦に薄切りにしておく。
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5
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マグカップやお茶碗、丸皿などを使って、食パンを丸くくり抜く。
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6
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食パン1枚に2のヨーグルトをぬり、3のいちごをのせて、さらにヨーグルトをのせる。その上に食パンを重ね、同様に繰り返す。
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7
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3枚目の食パンを重ね、2のヨーグルトを全体にぬる。表面に4のいちごを飾ってできあがり。
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コツ・ポイント
ホイップクリームとスポンジの代わりに、ヨーグルトと食パンを使ったスイーツ風メニュー。
いちごは細かく切ったり、薄切りにしたりすることで、離乳完了期に適した歯茎でかめる程度の硬さになります。
いちごは細かく切ったり、薄切りにしたりすることで、離乳完了期に適した歯茎でかめる程度の硬さになります。
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省広報誌aff(あふ)2019年12月号に掲載されました。(監修:離乳食研究家 YASUYO)
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1912/
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1912/