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鶏むね肉とごぼうのガーリック醤油炒め

鶏むね肉とごぼうのガーリック醤油炒めの画像

Description

硬くなりやすい鶏むね肉が柔らかく頂けます✨

材料

鶏むね肉
600g
:ごぼう
18cm
:長ねぎ
15cm
日本酒
大5
蜂蜜
大3
醤油
大3
味醂
大2
ガーリックパウダー
3つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を細切りにします。

  2. 2

    写真

    ごぼうを3㎝長の細切りにしてお湯に浸して半日おきます。長ねぎはスライスします。

  3. 3

    写真

    鶏むね肉をフライパンに入れてとろ火で蓋をして5分間炒めます。

  4. 4

    写真

    ごぼうと長ねぎを加えて更に15分間蓋をして炒めます。

  5. 5

    写真

    醤油と味醂とガーリックパウダーを加えて5分間炒めて出来上がりです。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けます

コツ・ポイント

①しっかりとごぼうの灰汁を抜いておきます。
②鶏むね肉を炒めたときにキッチンペーパーで灰汁と脂分を取り除きます。

このレシピの生い立ち

ディナーに作りました☺️
レシピID : 5991967 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/01/17

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料亭～濱みき～
鶏むね肉とごぼうのガーリック醤油炒め
by 料亭～濱みき～