【使いきり】もちもちソーメン

【使いきり】もちもちソーメン

Description

そうめんとねぎの青い部分で作ったお好み焼き風レシピ。

材料 (4人分)

そうめん(乾燥)
100g
1個
ねぎの青い部分
40g
200ml
小麦粉
60g
小さじ1

作り方

1

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そうめんは1㎝~1.5cm程度の長さに折る。

2

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ボウルに1、水を入れて10分おく。

3

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ねぎの青い部分は粗みじんに刻む。

4

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2に3、卵、小麦粉を入れて混ぜる。

5

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フライパンにごま油を入れて、4を入れ、中火で片面4分ずつ焼く、皿に盛り完成。

コツ・ポイント

ソーメンを水に浸けて柔らかくします。
ソーメンの塩分が強いので、調味料は不要です。

このレシピの生い立ち

「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
残ったソーメンをおいしく変身させてたいと、考えました。
レシピID : 5992099 公開日 : 20/04/13 更新日 : 20/04/13

このレシピの作者

消費者庁では、食品ロスの削減や食の安全・安心を確保するための様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様に食品ロスや食物アレルギーといった身近な問題に役立つレシピを紹介しています。

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