相模屋・絹厚揚げと大根の煮物

大根、にんじん、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。冷凍いんげんは室温で自然解凍しておきます。

大根をゆでます。沸騰したら、鍋を火からおろし、冷水で冷やすと早く煮えます。

２の大根、にんじん、厚揚げを入れ、調味料、水を入れて、にんじんがやわらかくなるまで弱めの中火で10～15分煮ます。

火を止め、いんげんを加えてしばらく置いておきます。（30分以上）汁気を吸ったところで、温めてできあがりです。