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半熟茹で卵を作ります。小鍋に水を入れて沸騰したら、お玉で卵を入れて6分半。
卵は時間になったらすぐに水につけて冷やします。
ネギとニラをみじん切りにします。
白だし、しょうゆ、酒、鷹の爪、ごま油を入れてレンジで1分半チンします。
ジップロックの袋に剥いた卵、タレを入れて空気を抜いて冷蔵庫へ。
一晩漬けたら出来上がり!