牡蠣牡蠣ごはんの画像

Description

牡蠣を丸ごとすりつぶした【漁連がつくったオイスターソース】を使用したレシピです。

材料 (4人分)

3合
400g
適量
適宜
A)漁連が作ったオイスターソース
大さじ3~4
A)醤油
大さじ1
A)酒
大さじ2
A)しょうが(スライス)
1かけ

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげておく。牡蠣は塩水で洗う。

  2. 2

    鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら牡蠣を加える。

  3. 3

    アクをすくい、火が通ったら、牡蠣・しょうがを取り出し、煮汁は冷ましておく。

  4. 4

    米を炊飯器に入れ、その中に3の煮汁と規定量まで水を加えて炊飯する。

  5. 5

    炊きあがったら牡蠣を加え、10分程度蒸らす。

  6. 6

    さっくりと混ぜ合わせたら器に盛り、刻んだ三つ葉を散らして出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【漁連がつくったオイスターソース】を使用したレシピです。
https://www.seat-sakana.net/shop/oystersaucepage/
レシピID : 6000478 公開日 : 20/02/04 更新日 : 20/02/04

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