冷めてもやわらか♪ ロール豚バラ大根
♡花ぴー♡
作り方
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1
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大根の皮をむいて、拍子木切りにする。
ちなみにこれは直径8センチの大根でした。
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2
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1をシリコンスチーマーに入れて600Wレンジで4分加熱する。
※大根が透き通るまで。
キッチンタオルで水気をおさえる。
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3
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豚バラ肉を半分の長さに切り、軽く塩と胡椒を振る。
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4
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豚肉で大根を巻き、全体に片栗粉をまぶす。
※大根のはしっこは2つ合わせて巻きました。
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5
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Aの材料を混ぜて、あわせダレを作る。
※塩分は控えめにしているので、調整するとよいです。
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6
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フライパンに少しの油をしき、肉の巻き終わりを下にして全面焼く。
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7
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焼けたら、5のタレを入れて、肉にからめながら煮詰める。
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8
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水分がほどよく減ってきたら、小ねぎを入れて火を止める。
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コツ・ポイント
大根を レンチンする時間はお好みで調整するとよいです。
レンチンした大根は水気をしっかりおさえると、焼くときに油はねがしにくいです。
レンチンした大根は水気をしっかりおさえると、焼くときに油はねがしにくいです。
このレシピの生い立ち
豚バラ大根を巻いて作ってみたかったので。
♡花ぴー♡
