あさりの砂抜き

あさりの砂抜き

Description

しっかりやりたいあさりの砂抜き。私がいつもやっている方法です。

材料

あさり
300g位
500cc
大さじ1
バット
バットにセットできる網
新聞紙

作り方

1

写真

塩水を入れるバットに、貝を乗せた網をセットします。こうすると一度貝が吐き出した砂等が下に落ちます。

2

写真

塩大さじ1を500ccの割合で水で溶かします。

3

写真

貝が塩水かぶるくらい(浅め)に量を調整します。

4

写真

トレーの上に置き、貝のバットの上に新聞紙を被せ、静かな冷暗所で1時間以上(冷蔵庫から出した貝は少し長めに時間をとります)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わったやり方
レシピID : 6002637 公開日 : 20/02/12 更新日 : 20/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/05/25

写真

新聞とったら引っ込めちゃったけど、のんびり砂をはいてくれてました!

らら♪

2020/04/02

First tsukurepo mark
写真

砂抜き中。ちゃんと吐いてくれるかな。

サンディサンディ