あさりの砂抜き

塩水を入れるバットに、貝を乗せた網をセットします。こうすると一度貝が吐き出した砂等が下に落ちます。

塩大さじ1を500ccの割合で水で溶かします。

貝が塩水をかぶるくらい(浅め)に量を調整します。