マッシュルームの生ハム詰めグリル
作り方
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1
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マッシュルームの土汚れをキッチンペーパーでよく拭き、軸を取ります。
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2
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マッシュルームの軸と生ハム、パセリ、アンチョビをみじん切りにし、白ワイン大さじ2と塩、コショウ、にんにくを混ぜます。
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3
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①のマッシュルームに②の具材をギュギュッと詰めます。
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4
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③をフライパンに並べ、マッシュルーム一つ一つにオリーブオイルをかけていき、中火にかけます。
スキレットでもOK!
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5
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オリーブオイルがある程度温まってきたら、白ワイン大さじ2をかけて、蓋を閉めて蒸し焼きします。
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6
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耐熱容器、又はスキレットに移し替えて、パン粉、粉チーズを全体に振り、オーブントースター250℃で5~7分程焼く。
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7
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オリーブオイルがフツフツしてマッシュルームが一回り小さくなっていたら取り出します。
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8
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最後にパセリのみじん切り上からパラパラ散らして、完成です。
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コツ・ポイント
私の家はIHなのでわざわざ耐熱容器に移し替えましたが、ガス火の方は初めからスキレットで大丈夫です!
このレシピの生い立ち
アニメの空挺ドラゴンズの中で食べられていた再現レシピの覚え書きです。
めちゃくちゃ美味しくて、白ワインが進みます!
手間もそんなにかからず、1品料理ができるので、本当にオススメです!!
是非お試しを!
めちゃくちゃ美味しくて、白ワインが進みます!
手間もそんなにかからず、1品料理ができるので、本当にオススメです!!
是非お試しを!