トマト缶1つで簡単！【ラタトゥイユ】
木曜５限
作り方
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1
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全ての野菜をひと口サイズより少し小さめにカットして準備
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2
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鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎとおろしにんにくを入れて炒める
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3
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他の野菜を一気に投入し、塩、胡椒で味を付け、全体がしんなりするまで炒める
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4
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炒め終わったら、トマト缶をスプーンで潰しながら入れる
(小さくカットしたトマトを一緒に入れるのもあり！)
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5
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コンソメと白ワインを加えて蓋をし、弱火で10分ほどじっくり煮込む
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6
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最後に塩、胡椒で味を整えて完成！
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コツ・ポイント
トマト缶だけでなく生のトマトをカットして入れることで、野菜としての存在感も増します！！
このレシピの生い立ち
異国感溢れながらも、身近な食材だけで作れるようアレンジしました！
