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パンでキッシュ♥️ほうれん草ベーコン編

パンでキッシュ♥️ほうれん草ベーコン編の画像

Description

グラタン皿でパイ生地無し、気軽に具入りの洋風卵焼きとしてキッシュを作りましょう。パン無しでもOK

材料 （2～3人分）

フランスパン
適宜
☆パルメジャーノ
50g
☆薄力粉
大さじ１
☆ゲランドの塩
小さじ１
☆白胡椒
適合
☆ナツメグ
適宜
☆全卵
1個
☆卵黄
2個
☆牛乳
150cc
☆生クリーム
50cc
★ほうれん草
ひと束
★ベーコン
4枚
★バター
5g
★塩・胡椒・ナツメグ
少々
フランスパン
適宜
バター
5g
ピザ用チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ☆をすべて混ぜ込む

  2. 2

    写真

    フランスパンを3cm程度に刻み、バターでローストし軽く焦げ目をつけてからグラタン皿に並べる

  3. 3

    写真

    バターでベーコンと湯通ししたほうれん草を炒め、塩、ナツメグ、胡椒で調味する

  4. 4

    写真

    並べたパンの上にソテーしたほうれん草、さらにアパレイユ(卵液)を注ぎ、好みのチーズをトッピングする

  5. 5

    写真

    180度に余熱したオーブンで25分加熱、焼き上がりは表面の焦げ色をチェックしながら完成させる

コツ・ポイント

具材のほうれん草ソテー、アパレイユ、双方に味を付けるので、塩分過多にならぬように注意しましょう。本式にはパルメジャーノではなくグリュイエールチーズですが、好みのチーズで。具材はキノコソテーなど閃きでアレンジしてみてください

このレシピの生い立ち

調理素材も多く、なんとなく敷居の高さを感じるキッシュ。市販パイ生地を使わず、家にあるパンをグラタン皿に並べてから★をソテーして載せ、そこに混ぜ合わせた☆を注いであとはオーブンにお任せ。パン無しで焼いて固まるので、洋風卵焼きとして気軽に調理！
レシピID : 6003225 公開日 : 20/01/25 更新日 : 21/08/22

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パンでキッシュ♥️ほうれん草ベーコン編
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