前の日鍋でとまとみるくチーズリゾット

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Description

前の日の醤油ベース鍋の残り出汁を使って作ってみました。和食を洋食に。味チェンレシピです。

材料 (二人前)

前の日の鍋の汁
500cc
2枚
少々
塩コショウ
少々
コンソメ
少々
料理酒
少々
白味噌
大さじ1
150cc
トマトケチャップ
少々
1合

作り方

  1. 1

    材料を細かく刻み鍋の残りに入れ柔らかくなるまで中火で煮立てます。

  2. 2

    米をボウルに入れ水でよく洗い鍋に入れて下さい。

  3. 3

    写真

    塩こしょう、ホールトマト、コンソメ、料理酒、ケチャップを入れてとろ火にし、時々かき混ぜながら煮立てます。

  4. 4

    写真

    米が出汁を吸って水分がなくなってきたら牛乳、味噌を入れて時々かき混ぜながら煮立て40分程煮立て柔らかくなるのを待ちます

  5. 5

    写真

    柔らかくなったらスライスチーズを入れて溶かしたら完成です。

コツ・ポイント

ミルクはお好みで良いと思います。辛口が好きな方はこれにタバスコを入れて食べるのをお薦めします。和食が洋食に美味しくなるんですよね。とにかくよくかき混ぜて火の番をしてください。焦げやすいので注意が必要です。

このレシピの生い立ち

鍋の後のおじやも飽きたし洋食が食べたかったので考えました。小さいお子さんがいたら喜びそうな味ですね。鍋のしめはワンパターンでなくいろんな形に味変してみたいですよね。
レシピID : 6003712 公開日 : 20/01/25 更新日 : 20/01/25

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