紅芯大根 リンゴ酢 甘酢漬け
Description
紅芯大根は外側の薄い緑が目立たなくなりましたが、甘酢に漬けてみました。恵方巻の具材にもなりました。
材料
紅芯大根 薄切り
100gほど
塩もみ用の塩
小さじ1
リンゴ酢
100CC
粗糖または砂糖
大さじ4~5
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
去年の恵方巻に酢漬けの野菜を海鮮と一緒に巻いたら美味しかったので、彩りの良い紅芯大根を甘酢に漬けました^^