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菜花のお吸い物

菜花のお吸い物の画像

Description

寒い季節には温かいお吸い物がオススメ！
菜花はお吸い物にしても美味しい♪

材料 （2～3人分）

菜の花
1/2束
椎茸
2ヶ
もちころちゃん
お好きなだけ
だし術
2袋
水
600cc
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
適量

作り方

  1. 1

    菜花は根の部分を切り落し2分ほど茹でたら水にさらしておきます。

  2. 2

    写真

    鍋に水とだし術を入れ沸騰させたらもちころちゃんと小さめに切っておいた椎茸を入れます。

  3. 3

    写真

    もちころちゃんに味が染みたら1で水にさらしておいた菜花を切って加えます。

  4. 4

    菜花を加えたらひと煮立ちさせ完成！

  5. 5

    今回使用した
    「だし術」
    「もちころちゃん」は房の駅で販売しております♪

コツ・ポイント

煮た菜花は水にさらしておくことで緑がよりきれいになります。

このレシピの生い立ち

「菜花はどうやって使うのが美味しいの？」
というお客様からのお声を頂き作ってみました。
菜花の緑が映えるお吸い物です！
レシピID : 6006694 公開日 : 20/01/27 更新日 : 20/01/27

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菜花のお吸い物
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