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バナナケーキ

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Description

Windows7の終了のためパソコンを整理していたら出てきたワードで保存していたレシピ。

材料 （約20cmパウンド型１本分(２本分)）

無塩バター
100g(200g)
黒糖、三温糖など
85g(170g)
バナナ
１本(２本)
薄力粉
125g(250g)
BP
小さじ1(小さじ2)
卵
2個(4個)

作り方

  1. 1

    卵やバターは室温に戻しておく

  2. 2

    室温に戻したバターをクリーム状に練る

  3. 3

    砂糖を2~3回に分けて加え、その都度混ぜる。

  4. 4

    ほぐした卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。分離に注意。

  5. 5

    手で潰しながらバナナを加えて混ぜる。

  6. 6

    ふるった粉をBPを加えてサックリとしっかり混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    型に流し160℃のオーブンで約40分焼く。

  8. 8

    焼き上がったら型をはずして、乾燥を防ぐため、紙をつけたまま網に乗せて冷ます。冷めたらラップに包んで保存。

コツ・ポイント

翌日以降の方が美味しい。
表面にバナナを乗せるなら薄い方が良いと思う。

このレシピの生い立ち

2012年のバレンタインに作りパソコンにレシピ保存していたもの。
2020.2.14　３本分をオーブン鉄板で。砂糖を砂糖黒糖ココアに変換、甘味少なく大人にはちょうどよい。
レシピID : 6007140 公開日 : 20/01/27 更新日 : 20/02/15

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バナナケーキ
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