油で揚げない酢キャベツのメンチ

酢キャベツはみじん切りにして酢をしぼる。ひき肉と混ぜ、ゴマだれ、ナツメグ、塩コショウして6個位に丸めパン粉をつける。

フライパンにオリーブ油をひたひたに入れ、１を並べてから火をつける。

両面、こんがり焼いて中まで火を通す。