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ジャガイモは皮をむいて小さめの一口大、いんげんは三等分の長さに切る。じゃがいもはレンジで3分チン。
フライパンに油、にんにく、塩を熱し、じゃがいも、いんげん、鶏団子を炒める。
容器にマリネ液の材料を入れて混ぜ、2を加えて、冷蔵庫で味をしみこませる。