卵とじゃがいものペッパーマヨ和えサラダ

卵はお好みの硬さに茹でて殻を剥いたら８等分にする。

じゃがいもは皮を剥いて大きさに応じて４～８等分に切り水にさらす。

電子レンジ対応の耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをして約４～５分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱調理する。

マヨネーズめんつゆ、ブラックペッパー、パセリも入れ、卵の黄身が崩れすぎないように注意しながら優しく混ぜて仕上げる。