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にんじんは千切りにします。
ごぼうは、よく洗って皮をそぐか剥いて5cm長さに切ります。5cm長さに切ってから千切りにします。さっと水につけます。
にんじん・ごぼうを水から茹でて、にんじんが柔らかくなったらザルにあげます。
よく水気を絞って、●印を加えて混ぜて冷蔵庫にいれて冷やします。
冷えれば完成です!