焼きなすの白和え
てぬぐい
作り方
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1
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焼きなすを作り、皮を剥く。
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2
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ごまをする。
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3
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崩した木綿豆腐とすりごまをあわせる。
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4
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塩・醤油で味を調える。
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5
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角切りにした焼きなすを和える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
元は中近東料理ですな。
タヒーナ・ババヌーガとか言います。
ごまペーストに焼きなすを和えた感じ。
今回は和食なので、アレンジアレンジ。
タヒーナ・ババヌーガとか言います。
ごまペーストに焼きなすを和えた感じ。
今回は和食なので、アレンジアレンジ。
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てぬぐい
