鯖のカレー揚げ
作り方
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1
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鯖は、料理酒、しょう油と一緒につけておく。
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2
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片栗粉とカレー粉を混ぜる。
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3
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①の汁気を軽く切り、②をまぶして170度に熱した油で揚げる。できあがり
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コツ・ポイント
・鯖の臭みも揚げることでなくなり、食べやすくなります。
・他の魚や鶏肉などにも使えます。
・他の魚や鶏肉などにも使えます。
このレシピの生い立ち
青魚が苦手な子も食べやすいように、カレーの味付けで揚げてみました。
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鯖は、料理酒、しょう油と一緒につけておく。
片栗粉とカレー粉を混ぜる。
①の汁気を軽く切り、②をまぶして170度に熱した油で揚げる。できあがり