トマトのおでん(冷)

トマトを湯剥きする。

鍋にトマトを並べ、ひたひたになるようにかつおだしを注ぐ。

中火で4～5分煮る。
トマトの柔らかさによっては、短縮。
生でも食べられますから。

ゆっくり冷ます。
ココはあせらずゆっくりと。
冷蔵庫に入れるのは完全に冷めてから。
というわけで、前の晩に作ってしまうのがお勧めです。