子どもと一緒に♪辛くない麻婆豆腐
あよみ
作り方
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1
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長ねぎは小口切り、豆腐は1.5㎝角に切っておく。
ごま油以外の調味料を合わせておく。
片栗粉を同量の水で溶いておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒める。
香りが出てきたら、ひき肉と合わせ調味料を入れる。
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3
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ひき肉に火が通ったら豆腐と水を入れる。
煮たったら火を弱めて、時々混ぜながら3～4分煮る。
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4
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同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたら完成です♪
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コツ・ポイント
しょうがはなくても大丈夫ですが、入れた方がさっぱりと仕上がります♪お豆腐の大きさはお子さまに合わせた大きさで切ってくださいね。
このレシピの生い立ち
辛いものをとにかく嫌がる娘のため(^^; レシピ本に出ていた配合をわが家好みに変えたので覚え書きとしてアップしました。お肉は鶏肉でも豚肉でもOKです。
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あよみ
