イチゴカスタードタルト
Description
イチゴタルトを作りたくて
カテイカブのブチョウ
作り方
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1
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〈タルト生地〉
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2
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バター、卵を常温に戻しておく。
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3
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☆をボールにふるい入れ、バターを加え、ゴムベラで混ぜる。
※冬場などに作るときは600w40秒くらい溶かすとやりやすい。
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4
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卵黄、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜる。
※パラパラしてくっつきにくいときは手でまとめる。
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5
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冷蔵庫で1時間冷やす。
※時間がないときは冷凍庫で10分冷やす。
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6
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190度で10分焼く。
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7
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〈ダマンドを作る〉
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8
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バターをレンジで600w40秒くらい溶かして泡立て器で練るように混ぜる。
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9
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グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
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10
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卵、アーモンドプードルを加えその都度よく混ぜる
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粗熱の取れたタルト生地に流し込み
180度で15分焼く。
ちょっと焦げちゃった(‾^‾)
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タルト生地を型から外し、
粗熱を取る間にカスタード作り☆
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〈カスタードクリーム〉
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薄力粉、コンスターチ、グラニュー糖を軽く混ぜ、牛乳を加えダマにならないようよく混ぜる。
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15
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ラップをし、
レンジで600w3分温める。
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レンジから取り出しよく混ぜる。
卵、バニラエッセンスを加えさらによく混ぜ、ラップをし600wで30秒温める。
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よく混ぜて完成☆
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18
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タルト
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冷ましていたタルト生地にカスタードを塗る。
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20
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そしてお好みで苺をトッピングして完成☆
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コツ・ポイント
生地等はおうちのオーブンの火加減によって変わってくるので調節してください
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けての試作ということで(^ ^)
