アスパラ肉巻き

【アスパラの下処理】アスパラは根元の皮を軽くそぎおとし、がくをはずし、根元をピーラーで削り、長さを2等分にする。

のりは4等分に切る。

豚ロース肉を3枚ひろげ、その上にのり、アスパラの順において、手前から巻き、片栗粉を薄くまぶす。これを繰り返す。

途中水大さじ2（分量外）を入れて蓋をし、さらに3分焼く。

【A】を混ぜたものを加え、水気がなくなるまで煮からめる。取り出して粗熱がとれたら、3等分に切り分ける。