トマトのガスパチョ風スープ（冷製スープ）

包丁でトマトのおしり部分に1辺、約1～2センチほど、浅く十字形の切りこみを入れます。

沸騰した、お湯の中に入れ（10～15秒）切れ目を入れた箇所から皮が剥がれてきたら、氷を入れた冷水入りのボウルに移します。

きゅうりは1/6本程度残し、1.のトマト、玉ねぎ、パプリカをミキサーに入る大きさにざっくり切ります。

残りのきゅうりは、5mm程度のサイコロ状に切ります。

ミキサーに2.の野菜、島とうがらしドレッシング、水を入れ、野菜の粒がなくなるまで、ミキサーにかけます。

7.が冷えたら小分け器に入れ、3.のきゅうり、オリーブオイルを少量ずつ添えたら完成です。