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(下ごしらえ)なめこ:下茹でだいこん:おろすきゅうり:輪切●の調味料は合わせて混ぜておく
(あえる)なめこ、野菜と調味液をあえる→冷蔵庫で冷やし、なじませる
●全体像●白おむすびまぐろ佃煮麻婆豆腐なめこおろしみそかぼちゃ汁スイスロール(いちご)