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酒粕とすりごまのクッキー

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Description

酒粕とすりごまの健康クッキーです。

材料

☆ケーキ用マーガリン
50g
☆卵
1/2個
☆はちみつ
100g
酒かす
100g
薄力粉
150
すりごま(白)
50g

作り方

  1. 1

    ☆をボウルに入れてハンドミキサーの低速でクリーム状にする(完全に混ざりきらなくても大丈夫)

  2. 2

    ①に酒粕を入れてしっかり混ぜる

  3. 3

    写真

    ②に薄力粉、すりごまを入れて混ぜ、ひとまとめにして、30分程冷蔵庫で休ませる

  4. 4

    オーブンを170℃で予熱する

  5. 5

    大き目に切ったラップを2枚用意して、薄力粉をまぶしながら生地を挟み、麺棒で5〜7mmの厚さに伸ばして型で抜く

  6. 6

    生地をまとめ直して、再び型で抜く事を生地が無くなるまで繰り返す

  7. 7

    クッキングシートを敷いた天板にのせて、18〜20分焼く
    (間は開けなくても大丈夫)

コツ・ポイント

とても柔らかい生地なので、こなをまぶしながら伸ばして、粉をつけた型で抜いて下さい。

焼き立ては柔らかいですが、冷めると硬くなります。

このレシピの生い立ち

すりごまを使いきりたかったので。
レシピID : 6014183 公開日 : 20/02/01 更新日 : 20/12/29

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酒粕とすりごまのクッキー
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