簡単なめらか♪特大お誕生日プリン☆
はやぶさ母ちゃん
作り方
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1
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大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。
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3
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一度鍋の火を止めて、粉ゼラチンを少しずつ入れて、泡立て器でゆっくり混ぜながら弱火でゼラチンを溶かします。
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4
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鍋のゼラチンが溶けたら生クリームとバニラエッセンスを入れて更に混ぜ合わせます。
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5
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①のボウルに、④を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
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6
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網目の細かいザルや茶漉しなどで濾しながら直径21cmのボウルに流し入れます。
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7
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⑥を冷蔵庫で半日ほど入れて固めます。固まったら皿に盛り付けて、お好きにデコレーションして完成です♪
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8
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余った卵白はメレンゲにしてパンケーキを作ると最高に美味しいです！
目分量で作ってしまったので機会があればレシピ載せます☆
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コツ・ポイント
粉ゼラチンは溶けるまでじっくり混ぜ合わせます。網目の細かい漉し器を使用すると、なめらかで美味しいプリンが作れます♪
甘さの調節はお好みで♪
卵アレルギーの方は卵黄抜きで④の生クリームと同じタイミングに砂糖を入れて作ると牛乳プリンが作れます☆
甘さの調節はお好みで♪
卵アレルギーの方は卵黄抜きで④の生クリームと同じタイミングに砂糖を入れて作ると牛乳プリンが作れます☆
このレシピの生い立ち
ケーキのスポンジが苦手な息子へ、大好きなプリンでお誕生日をお祝いしたくて作りました☆
蒸し器やレンジを使用して作ると、ひび割れや気泡が入って失敗することがあったので、ゼラチンを使用して簡単になめらかなプリンが作れる様にレシピを考案しました！
蒸し器やレンジを使用して作ると、ひび割れや気泡が入って失敗することがあったので、ゼラチンを使用して簡単になめらかなプリンが作れる様にレシピを考案しました！
はやぶさ母ちゃん
