HMで作る人参サツマイモケーキ☆
クッペワンコ
作り方
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1
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ニンジンを千切りにします。
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2
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サツマイモの皮をむき、1センチ角にカットします。
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3
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鍋に人参サツマイモとレーズン入れ、水1カップと大さじ1の砂糖加えて水が半分量になるまで煮ます。
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4
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ホットケーキミックス粉に卵と冷ました鍋の汁、溶かしたパターを加え、よく混ぜ合わせます。
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5
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生地に鍋に残っていた具材を加え、混ぜ合わせます。
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6
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ケーキの型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで20分加熱。
焼き上がり串を刺して確認し、中心まで火が通ったら完成です。
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7
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お好みでホイップクリームを添えたり、フルーツ添えてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
バターは発酵バター使うと風味豊かになりますが、普通の無塩バターでも良いです。
このレシピの生い立ち
野菜が美味しく食べられるので、子供達が小さい頃によく作りました。
クッペワンコ
